אריא

אריא- תקף בתאריך 27/04/2015 כתובת: נחלת בנימין 66 , תל אביב שעות פתיחה: יום א' - שבת 24:00 - 19:00 טלפון: 053-9375106

**תקף בתאריך 27/04/2015**

ראשונה ועיקרית לכל סועד וקינוח אחד למרכז ב- 148 ש״ח לסועד

ראשונות:

מרק ארטישוק קטיפתי- מרק ארטישוק ירושלמי עם ערמוני חורף, פורצ'יני ועיירת קצוצה 
קוקי סן ז'ק- קוקי סן ז'ק על קרם שקדים לבנים וביסק סרטנים כחולים 
טונה אדומה- סשימי טונה אדומה עם וינגרט תפוז, שמן שומשום וצ'ילי אדום 
טרטר דג ים- קוביות של מוסר ים בויניגרט ג'ינג'ר עם צנונית ובצל ירוק, על קרם סלק וטביקו שחור 
קלמרי- סלט קלמרי עם צ'ילי פייסט, עגבניות, נענע וכוסברה על יוגורט כבשים.
קיסר ים- לבבות בייבי חסה ערבית עם קונפי טונה, אנשובי ספרדי וביצה חצי קשה 
פפאיה- סלט פפאיה עם עגבניות מנומרות, שעועית ירוקה, בוטנים קלויים וצ'ילי חריף 
סלט עמלי- סלט עלים ארומטיים עם סלקים, אגוזים קלויים, גאודה עיזים וויניגרט פדרו חימנז 
בוראטה- מונחת על ציר עגניות שרי-תמר, חציל בלאדי שרוף באש וסחוג ירוק.
סלט קצבים- נתח קצבים צרוב במחבת עם ויניגרט Dry Sherry בוטנים ועלים ארומטיים 
כבד אווז- רביולי כבד אווז ורום מזוגג ברוזטה ביתית וצימוק איראני 
שייטל- טרטר בקר עם רמולאד צלפים ושאלוט 

עיקריות:

מוסר ים- בחמאת סויה בהירה, עגבניות מנומרות, טימין לימוני ובוקצ'וי 
דניס- אפוי בתנור עם שומר, עגבניות לחות, זיתי קלמטה ומיץ ליים 
קלמרי- קלמרי על הפלאנצ'ה עם סלט ירקות שרופים באש ויוגורט עיזים 
טורטליני ריקוטה- טורטליני במילוי ריקוטה ועגבניות לחות, על ציר עגבניות שרי-תמר ופרמז'ן 
פורצ'יני- רביולי במילוי קרם של פטריות פורצ'יני ובטטה לבנה ופרמג'אנו אורג'יאנו 
זנב שור- פסטה רחבה עם זנב שור שבושל 4 שעות ביין אדום וירקות שורש 
נתח קצבים- צרוב במחבת, מוגש על קרם ארטישוק ירושלמי וכרישה שרופה עם ציר מח עצם חרדלי